L’agricoltura italiana è una risorsa fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una pianta antica che ha plasmato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni aspetto dell’olivo racconta una vicenda